¿Dulce de leche o manjar?

Si no has tenido el placer de probar el dulce de leche o el manjar, lo lamento.  Qué recibas mis más sentidos pésames...  (Y lo siento, pero pedir un café con "sabor a dulce de leche" no es igual - es como masticar un chicle con sabor a uvas y concluir que conoces la fruta.)

A pesar de que están hechos de los mismos ingredientes, y con la misma preparación, los expertos en este video insisten en que haya una diferencia entre el manjar y el dulce de leche.

¿Qué ingrediente nombrado por Carlos Carro está incluido en el dulce de leche, pero no en el manjar?
¿Cómo describe el chef Caviedes las diferencias entre el dulce de leche y el manjar?
¿Hace cuántos años (según Herrera) que la compañía Pucará produce manjar y otras cosas parecidas?
Caviedes prepara sus recetas para algún evento o audiencia.  Observando los detalles de fondo ¿qué puedes inferir acerca del evento/audiencia?

¿Adónde va toda esa caca?

31 Minutos es un programa de Chile - los títeres en el hacen burla de los noticieros y programas de investigaciones. 
En esta investigación, el periodista estrella del programa, Juan Carlos Bodoque pregunta ¿qué pasa con toda la caca de toda una ciudad como Santiago?

Primero habla con el doctor Demetrio Largo ¿Qué tipo (ficticioso) de doctor es?  ¿Qué le explica a Juan Carlos?
¿Qué es la cifra que Juan Carlos calcula después de hablar con el doctor?  ¿Cómo reacciona a la cifra final?
¿Cómo se llama la vecina que vive cerca del Río Mapocho?  ¿Qué dice acerca de vivir cerca del río?
¿Qué son algunas de las cosas que Juan Carlos descubre en su exploración del río?
¿En dónde trabaja Gotita?  ¿Qué le explica Gotita a Juan Carlos?

Y, como el uso del baño es tan importante, pero también es un tema medio tabú en nuestra cultura, y especialmente en las escuelas, aquí incluyo una lista de vocabulario del baño:

el inodoro, el wáter, el váter
tirar la cadena
el papel higiénico
atascar, trancar
el desatascador
la cloaca, la alcantarrilla

Una comida súper diferente

El pastel de choclo es una comida típica de Chile, muy popular dentro del país.
Cuando yo lo probé por primera vez en Santiago, me sorprendió muchísimo.  Por ser una comida tradicional, combina varios sabores y sensaciones distintos.  Podría ser producto de una cocina vanguardista o experimental.
En este video Anita Castro, una joven cocinera chilena, nos muestra su versión de este plato.

¿Qué es el choclo?  ¿Cuáles otros nombres has escuchado para este ingrediente pan-américano?
¿Qué son los otros ingredientes que Castro utiliza en la preparación de esta receta?
¿Qué es chancho en piedra y que ingredientes contiene?  ¿Qué es una comida mexicana parecida a chancho en piedra?  ¿Qué otra comida básica parece acompañarlo?
¿Lo comerías?


Mmmm....
Estoy limpiando la baba de mi teclado.

Una canción "chilombiana"

Hace un año y medio, descubrí la banda Chico Trujillo - un grupo chileno con influencias colombianas.  En este video de BBC Mundo, el cantante Aldo Asenjo nos explica las ideas tras una de sus canciones.

¿Quién es la persona mencionada en el principio de la canción?
¿Cuáles palabras usarías para describir este tipo de música?
¿Qué son algunos de los elementos que Asenjo incluye en la descripción de su canción?
Según Asenjo ¿qué es la diferencia entre la Salsa y la Cumbia?

El entretenimiento y el público

Jorge González fue el cantante del famosísimo grupo Los Prisioneros, los autores de grandes éxitos como Pa Pa Pa y We Are South American Rockers (el primer video que mostraron en MTV Latinoamérica).  En esta entrevista de radio, expresa sus ideas críticas sobre algunos temas que le parecen importantes.
El DJ le pregunta a González acerca de su opinión sobre un tipo de programa en la televisión.  ¿Qué es?
¿Qué opina González acerca de los programas de realidad?
Según González, ¿quién controla el mundo?  ¿Cuánto poder tienen?
¿Por qué son tan populares los programas de "realidad" en este momento?
Según González ¿cuáles niveles bajan cuando el público pone mucha atención a programas de "realidad"? (2:15)
¿Qué opina González sobre la música rock? (2:45)
[La entrevista es bastante larga - recomiendo que dejes de escuchar después de minuto 4:00]

Una familia en crisis

Los 80 es una teleserie producida en Chile.  El programa sigue la historia de la ficticiosa familia Herrera.  La década de 1980-1990 fue muy turbulenta y vio mucha agitación.  La economía, la política, y la cultura todas fueron afectadas.
En esta escena, los cambios han afectado a la familia de tal manera para causar una pelea fuerte entre los dos hermanos mayores.
¿Cuál miembro de la familia quiere meterse en la política?
¿Qué es el trabajo del Sr. Herrera?
¿Qué hace el Sr. Herrera cuando se enoja con su hijo mayor?
¿A cuál organización pertenece el hijo mayor?  ¿Cómo sabemos?



Aparte de contener bastante drama, este clip nos muestra un aspecto importantísimo de la cultura latina en general: la unidad familiar.  ¿Es parecida a tu familia o es diferente?  ¿Cómo?

Una entrevista con un actor famoso

Gael García Bernal es un actor muy famoso (y guapo) de México.  Ha actuado en películas como Motorcycle Diaries, Amores Perros, y Y tu mamá también.  En esta entrevista con una reportera del BBC, habla sobre su nueva película, No, y la relación entre el cine y la vida pública.  ¡Disfrútenla! 

Algunas preguntas:

1.       ¿En dónde ocurre la historia representada en la película No?

2.       ¿Qué opina García Bernal acerca de la democracia pura y la “otra democracia”?

3.       García Bernal menciona Cuauhtémoc Cárdenas ¿Quién es?  ¿De dónde es?  ¿Qué es su trabajo?

4.       ¿Qué tipos de películas y papeles (roles) le gustan a García Bernal?