Las pupusas

Otra de las comidas típicas del mundo hispanohablante son las pupusas.
A los salvadoreños les gustan tanto que hasta tienen una canción celebrando su popularidad.

En este video, verás un programa de televisión donde dos mexicanos entrevistan Sofía, una cocinera salvadoreña, sobre su método de preparar las pupusas.

¿A que comida mexicana se comparan las pupusas (según la señora alta)?  ¿Cómo reacciona Sofía a esta comparación?
Según Sofía ¿cuáles pupusas son más populares?
¿Qué son los ingredientes esenciales en las pupusas?
¿Qué metáfora usa el señor para describir la masa después de darla muchas vueltas? (1:30-1:35)
¿Qué error hace la señora alta cuando trata de rellenar su pupusa?

Un cerebro experimental

Esto suena como algo de ciencia ficción: unos científicos han logrado crear un cerebro transparente.

¿Qué es lo que - según el video - se va formando en el hipocampo de este cerebro?
¿En cuál universidad lograron crear este milagro científico?
¿En qué otro tipo de cerebro funciona la técnica Clarity?
¿Cómo podrá ayudar esta técnica a los científicos?



A H.G. Wells le hubiera gustado estudiar este proceso, me imagino.

La parrillada argentina

Para el español: la paella
Para el mexicano: las enchiladas
Para el canadiense: el poutine
...y, para el argentino: la parrillada
Cada país del mundo tiene su receta o su platillo por el cual se identifica.  Son comidas sencillas o complicadas que se sirven con cariño y tradición en los hogares más humildes, y que se presentan al resto del mundo con gran orgullo.
Y las palabras orgullo y carne son casí sinónimos en la República Argentina, donde ningún hogar es completo sin una parrilla de carbón, y donde los tejanos se parecen unos vegetarianos desnutridos.

En este video, un chef argentino aparece en el programa Despierta América para mostrarnos la forma de preparar una parrillada clásica.
¿Qué son las mollejas?  ¿los riñones?  ¿los chinchulines?
¿Qué utilizan para "limpiar" la parrilla?
¿Qué es el chimichurri y que ingredientes tiene?
Según el cocinero, ¿qué es el origen de la palabra chimichurri? (¡Yo no había escuchado esto antes de hoy!)

La mezquita más lujosa del mundo

La arquitectura es, como dijo uno de mis héroes literarios, el arte en que no solo observamos, sino también entramos y participamos.  Creo que la arquitectura religiosa merece una categoria especial, por el simple hecho de que los espacios que representan mejor una fe tienen que reflejar los valores y la filosofía de aquella fe también.  Tienen que inspirar las emociones y el comportamiento que la religión desea ver en los creyentes.
En este video, vemos un edificio que pretende hacer eso: la Mezquita Sheikh Zayed que se encuentra en Abu Dhabi.
¿Cuántas personas rezan en la mezquita cada viernes?
¿Cuántas cúpulas tiene la mezquita?
¿Cuántos minaretes tiene?
¿De cuál material está hecho el interior de la mezquita?  ¿Qué efecto tiene en la gente que viene a adorar?
¿Cuántos artesanos obraron en diseñar y decorar el interior de la Mezquita?


¿Piensa Ud. que este edificio es un buen reflejo del Islam?  ¿Por qué?

¿Lo puedes soportar?

Las telenovelas del mundo hipanohablante requieren un gusto que yo nunca adquirí.
A menos que estés hablando del gusto de burlarse un poco de sus aspectos más horribles.  Como en este caso: María José.
Este video es la canción de entrada de una telenovela mexicana de 1995.  Lo que me parece interesante es que la letra de la canción nos enseña el principio, el medio, y el final del cuento.
Solo tienes que soportar la voz tremebunda del cantante...

¿Cómo era la madre de María José?  ¿Qué le pasó?
¿Cómo es la vida de María José?
¿Qué encuetra ella mientras estudia, y por qué fue inapropiado?

Una comida súper diferente

El pastel de choclo es una comida típica de Chile, muy popular dentro del país.
Cuando yo lo probé por primera vez en Santiago, me sorprendió muchísimo.  Por ser una comida tradicional, combina varios sabores y sensaciones distintos.  Podría ser producto de una cocina vanguardista o experimental.
En este video Anita Castro, una joven cocinera chilena, nos muestra su versión de este plato.

¿Qué es el choclo?  ¿Cuáles otros nombres has escuchado para este ingrediente pan-américano?
¿Qué son los otros ingredientes que Castro utiliza en la preparación de esta receta?
¿Qué es chancho en piedra y que ingredientes contiene?  ¿Qué es una comida mexicana parecida a chancho en piedra?  ¿Qué otra comida básica parece acompañarlo?
¿Lo comerías?


Mmmm....
Estoy limpiando la baba de mi teclado.

El guerrero azteca

El hijo de Fernando Suárez del Solar murió en la guerra en Irak hace más de una década.  En este video, habla sobre su forma de hacer frente a la pérdida de su hijo.

¿Por le decía Suárez a su hijo que era un guerrero y no un Marine?
¿Con quién estaba el hijo en la foto de la playa que vemos en el álbum?
¿Qué pasó el 2 de febrero de 2003?
Describe el conflicto que Suárez tuvo con su hijo antes que este fue a Irak.
En los primeros años después de la muerte de su hijo ¿cómo se manifestaba su dolor?
¿Qué hizo Suárez cuando fue a Irak en diciembre de 2003?
¿Cómo se siente Suárez ahora, a unos 10 años desde la muerte de su hijo?